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杉本　出刃包丁　刃渡り18cm

杉本　出刃包丁　刃渡り18cm
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杉本　出刃包丁　刃渡り18cm
杉本　出刃包丁　刃渡り18cm

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商品情報

杉本の出刃包丁です。
刃渡りは約18cmです。
鋼は不明ですが白鋼でないかと思います。
柄は白水牛です。

柄の白水牛の一部が欠けております。
気にならなければお薦め致します。

出刃ですが切刃の幅から身卸出刃なのかも思います。
出刃と身卸出刃の中間ぐらいでしょうか。

切刃は鏡面、平も鏡面となっております。
多少使用感もありますが、サイズ的にプロの方や一般のご家庭にもお薦めです。

砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。

●サイズ：刃渡り約180mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で8mm
●外寸320mm
●重量273g

#包丁 #出刃 #杉本 #18cm

商品の情報

カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具
商品の状態: やや傷や汚れあり

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